Bökuð ostakaka

Botn:
100g sesamfræ
100g kókosmjöl
200g döðlur
½ tsk kanill smá himalaya/sjávarsalt og cayenne á hnífsoddi

Fylling:
800g hreinn rjómaostur
1½ dl agave sýróp
½-1 tsk hreint vanilluduft
5 egg ½ krukka sykurlaus bláberjasulta
fersk bláber til skrauts

botn:
allt sett í matvinnsluvél og síðan í smurt form og bakað í ofni í 5 mín við 200°C fylling: rjómaosturinn settur í matvinnsluvél ásamt agave sýrópinu og vanilluduftinu. Eggjunum bætt útí einu í einu. Síðan er fyllingunni hellt í bökubotninn og kakan bökuð í uþb 40 mín við 170°C látið kökuna kólna aðeins og smyrjið þá bláberjasultunni ofaná. Skreytið með ferskum bláberjum.